Kue basah sebagai salah satu jenis kue cocok untuk camilan
di pagi hari maupun sore hari, namun tidak bisa tahan lama. Ciri khas yang
dimiliki kue basah ini biasanya pada teksturnya, dimana tekstur yang empuk,
lembut, dan lezat. Salah satunya adalah kue talam. Kue ini biasanya banyak
ditemukan Biasanya di pasaran pada penjual-penjual jajanan pasar. Nah, untuk
mendapatkan kue basah ini pada dasarnya tidak harus pergi ke pasar, Anda
sendiri pun bisa membuatnya. Apakah bisa ???, tentu bisa, karena di sini kami
akan berbagi resep untuk cara membuat kue basah. Nah, bagi Anda yang hobi masak dan juga hobi makan bisa
menyimak artikel ini.
Resep Membuat Kue Basah dengan Cita Rasa Istimewa
Bahan (Lapisan cokelat)
- santan kelapa 200 ml
- gula merah 100 gram
- daun pandan 2 lembar
- garam 2/4 sendok teh
- tepung beras 1,5 sendok teh
- air panas 40 ml
- tepung kanji 40 gram
Bahan (Lapisan hijau)
- 150 gram tepung beras
- 50 gram tepung kanji
- 500 ml santan
- 1 lembar daun pandan
- 40 lembar daun suji
- 150 gram gula pasir
- ½ sdt garam
- 2 tetes pewarna makanan (hijau tua)
Cara Pembuatan Kue Talam
- Lapisan cokelat: Santan, gula merah, garam, serta daun pandan direbus hingga mendidih. dan saringlah
- Kemudian tepung beras diaduk menggunakan air panas, lalu masukkan dalam campuran untuk pembuatan lapisan cokelat tadi dan aduk hingga merata.
- Setelah itu, campurkan dengan tepung kanji dan aduk kembali
- Kemudian tuangkan ke pencetak kue yang berbentuk mangkuk sampai 3/4 tingginya cetakan. dan kukus sekitar 20 menit.
- Lapisan hijau: santan, garam, gula merah, daun pandan, daun suji, dan pewarna makanan (hijau) dididihkan.
- Jika sudah tampak hangat, dituangkan ke dalam campuran tepung kanji dan tepung beras sedikit demi sedikit hingga adonan tampak licin.
- Setelah itu, yang terakhir membuat kue basah dengan menuangkan adonan lapisan hijau di atas lapisan yang cokelat, dan kukus sekitar 15 menit.
Nah, demikian lah pembahasan kita tentang cara mudah membuat kue basah yang nikmat
lezat dna teristimewa. Kue ini sangat cocok sekali sebagai sajian keluarga di
rumah, baik dipagi hari maupun sore hari. Apalagi dengan ditemani secangkir teh
hangat, pasti akan menambah kenikmatan kue basah itu sendiri. Ya, bagi Anda
yang belum mencoba membuat kue basah yakni kue talam ini, bisa segera mencoba
membuatnya di rumah Anda masing-masing.