Bulan puasa merupakan bulan yang sangat ditunggu-tunggu oleh
seluruh umat muslim di dunia. Dan tentunya saat yang paling dinantikan setiap
hari adalah pada saat berbuka puasa. Supaya saat-saat berbuka puasa menjadi
special tentunya anda akan menyiapkan resep makanan berbuka puasa yang disukai oleh semua
anggota keluarga. Dan salah satu resep menu berbuka puasa yang sangat mudah dibuat adalah
kroket kentang.
Resep Kroket Kentang Sebagai Makanan Berbuka Puasa Yang Lezat
Bahan-bahan yang dibutuhkan dalam membuat kroket untuk menu makanan buka puasa
ini adalah:
- 400 gram kentang, kupas lalu kukus.
- 1 butir telur
- 100 gram tepung roti (tepung panir)
- 100 gram daging cincang
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 buah wortel, iris sesuai selera
- daun bawang dan daun seledri secukupnya
- ½ sendok mentega
- ½ sendok garam
- ½ gula pasir
- kaldu ayam secukupnya
- ¼ sdt merica dan pala
Cara Membuat Kroket Kentang Sebagai Makanan Berbuka Puasa
- Lumatkan kentang yang masih panas hingga halus. Lalu masukkan telur dan garam secukupnya. Aduk terus hingga halus dan kalis. Tinggalkan adonan ini sebentar.
- Tumis bawang merah dan bawang putih, setelah harum masukkan daging cincang dan wortel. Tumis dengan api sedang.
- Masukkan bumbu-bumbu seperti gula dan garam sesuai selera.
- Masukkan tepung maizena yang sudah dicampur dengan air.
- Aduk hingga mengental. Lalu matikan kompor.
- Langkah selanjutnya adalah membentuk kroket menjadi bentuk seperti yang anda inginkan. bisa bulat dan bisa lonjong.
- Celupkan kroket yang sudah dibentuk ke dalam telur yang sudah dikocok. Lalu lumuri dengan tepung panir secara menyeluruh.
- Diamkan selama kurang lebih 5 sampai 10 menit.
- Setelah lapisan mengering panaskan minyak lalu goreng kroket hingga berwarna kuning keemasan.
- Angkat lalu tiriskan.
Demikian tadi resep makanan berbuka puasa special yang berupa kroket kentang. kroket
kentang ini sebaiknya disajikan selagi hangat. Dan sangat cocok untuk disajikan
bersama kolak hangat sebagai menu buka puasa yang nikmat.