Minuman dingin selalu lebih menarik daripada minuman panas.
apalagi jika anda tinggal di daerah yang cuacanya panas. Saat cuaca panas
memang paling enak jika meminum minuman dingin. minuman dingin sangat
bermacam-macam jenisnya. namun yang paling banyak disukai adalah es kelapa muda
dan yang kedua adalah es doger. Untuk dapat menikmati es kelapa muda dengan es doger
sekaligus kini ada resep yang mampu mengkombinasikan antara resep es kelapa muda dengan
es doger.
Bahan Yang Dibutuhkan Dalam Resep Es Kelapa Muda Kombinasi Es Doger
- 1 buah kelapa muda, ambil dagingnya dengan dikerok.
- 100 gram tape singkong, lalu potong berbentuk dadu.
- 1 cup jelly mutiara
- 1 cup cincau manis siap pakai.
- Kolang-kaling siap pakai yang juga dipotong dadu.
- Gula pasir secukupnya
- Sirup warna merah
- 500 cc santan
- Sejumput messes
- Garam secukupnya
Proses Membuat Resep Es Kelapa Muda Kombinasi Es Doger
- Ambil daging kelapa muda lalu simpan airnya.
- Ambil sebuah wadah (panci) lalu letakkan di atas kompor.
- masak gula, sirup, santan dan air kelapa.
- Aduk terus hingga rata dan sampai matang dan mendidih.
- Taburkan sejumput garam hanya untuk menambah cita rasa gurih
- Lalu angkat dan selanjutnya dinginkan.
- Tuangkan sedikit demi sedikit adonan ke dalam cetakan es batu untuk dicetak, lalu masukkan ke freezer.
- Lakukan penyerutan pada batang es batu hingga menjadi es serut atau sorbet.
- Campurkan dengan adonan kelapa muda tadi.
- Tahap terakhir adalah menghias dan menata minuman es kelapa muda ini dalam gelas saji. dengan susunan paling bawah tape singkong, kolang-kaling, jelly mutiara lalu selanjutnya cincau hitam.
- Tuangkan sirup dan gula pasir secukupnya setelah itu pada bagian paling atas masukkan es batu yang telah diserut tadi.
- Dan kembali dituangi sirup untuk memperindah tampilan es kelapa muda. Voila! Resep es kelapa muda sudah selesai dan siap untuk disajikan.