Salah satu makanan khas kota bandung yang terkenal dengan
cita rasanya yang gurih dan lezat adalah batagor. Makanan yang di buat dengan
bahan dasar sederhana ini mampu memikat seluruh lidah penggemarnya dan makanan
ini juga telah ada di beberapa kota lainnya di indonesia. Anda pun juga dapat
menemukan batagor di mana saja karena pada umumnya makanan ini juga di jual di
pinggir jalan dengan gerobak yang bertuliskan batagor.
Batagor ini sendiri
memiliki beberapa varian dalam penyajiannya, ada batagor kuah dan ada batagor
kering. Ulasan kali ini akan membahas tentang cara membuat batagor kering, jadi jika anda berniat
untuk membuat batagor sendiri di rumah, maka anda dapat menyimak resep di bawah
ini. Bagi anda yang sudah penasaran langsung saja simak proses pembuatan batagor kering di
bawah ini.
Bahan Bahan Batagor
- Udang 150 gram di haluskan
- Daging ayam 150 gram di haluskan
- Tahu putih 5 buah
- Tepung kanji 6 sendok makan
- Kulit pangsit 5 buah
- Minyak wijen 3 sendok makan
- Telur 1 butir
- Daun bawang 1 batang
- Garam secukupnya
Proses Pembuatan Batagor
Langkah pertama pada cara membuat batagor kering kali ini yaitu anda di
haruskan untuk membagi semua tahu menjadi dua bagian dan pada bagian tengah
tahu di keruk hingga kosong karena akan di jadikan sebagai wadah adonan batagor
lalu sisihkan tahu pada wadah lain. Berikutnya kocok telur dan campurkan dengan
seluruh bahan batagor lalu aduk hingga merata. Jika sudah maka masukkan adonan
ke dalam tahu dan masukkan juga adonan ke dalam pangsit. Setelah itu goreng
tahu dan pangsit hingga terendam minyak. Setelah matang dapat langsung di siram
dengan bumbu kacang yang di buat dengan cara menghaluskan kacang tanah goreng,
cabai, gula pasir, garam, dan cuka hingga halus lalu masak lagi dengan air
hingga bumbu mengental. Cara
mudah membuat batagor kering ini tidak membutuhkan waktu lama.
Baca juga : Cara Membuat Batagor Nikmat dan Mudah
Itulah resep dari cara membuat batagor kering yang dapat di buat sendiri di rumah
sehingga anda dapat menghidangkannya untuk keluarga anda. Proses pembuatan pada
resep di atas juga tidak ribet karena semua bahan yang di butuhkan sangat
sederhana dan tentunya siapa saja dapat membuatnya dengan mudah dan cita rasa
yang lezat juga akan di dapatkan apabila menggunakan resep di atas ini.