Batagor adalah jajajan khas nusantara yang berasal dari
bandung. Jika batagor di kenal dengan rasa gurih dan lezatnya yang berasal dari
bahan pembuatannya yaitu dengan menggunakan ikan tenggiri, kini anda pun juga
tetap dapat mempertahankan rasa khas batagor tersebut meski tanpa menggunakan
ikan tenggiri. Cara membuat batagor sederhana tanpa ikan sangat mudah sekali sehingga anda tidak
perlu bingung jika harus menghilangkan ikan pada daftar bahan.
Jajanan
nusantara yang di sajikan dengan saus kacang ini dapat di jumpai di mana saja
dan biasanya banyak di jual oleh pedagang kaki lima keliling atau yang jualan
di pinggir jalan. Meski di jual dengan gerobak, rupanya batagor juga tetap
banyak di embat karena rasanya yang menggoda tersebut. Bagi anda yang ingin
membuat batagor sendiri di rumah, maka anda dapat menggunakan resep di bawah
ini sebagai panduan untuk membuat
batagor sederhana tanpa ikan.
Bahan Bahan Batagor
- Tepung sagu 100 gram
- Tepung terigu 100 gram
- Tahu putih 5 buah di rebus dengan garam
- Daun bawang di iris tipis secukupnya
- Bawang putih 2 siung
- Garam secukupnya
- Ebi 1 sendok teh
- Merica secukupnya
Proses Pembuatan Batagor
Jika seluruh bahan yang di buthkan pada Cara membuat batagor sederhana tanpa
ikan sudah lengkap, maka langkah selanjutnya yang harus anda kerjakan
yaitu dengan mencampurkan bahan bawang putih, merica, ebi, dan garam yang di
ulek halus lalu di campur dengan tepung terigu dan sagu. Jika sudah maka tuang
air sedikit demi sedikit dan aduk adonan hingga menjadi kalis. Kemudian
tambahkan irisan daun bawang dan aduk kembali. Lalu potong tahu menjadi dua
bagian dan ambil bagian tengahnya kemudian masukkan adonan batagor ke dalam
tahu. Jika sudah maka goreng batagor tahu dengan menggunakan api sedang.
Apabila batagor sudah matang maka siram dengan bumbu kacang yang di buat dengan
cara menggoreng semua bumbu kacang seperti kacang tanah, bawang merah, bawang
putih, cabai, garam, dan terasi udang yang kemudian di haluskan dan di panaskan
dengan air secukupnya lalu jadilah saus kacang.
Baca juga : Cara Membuat Batagor Nikmat dan Murah
Itulah Cara
membuat batagor sederhana tanpa ikan yang dapat di buat dengan sangat
mudah dan tentunya juga sangat menggoda selera sehingga membuat anda tertarik
untuk mengonsumsinya secara terus menerus. Proses pembuatan batagor sederhana tanpa ikan
ini juga tidak sulit sehingga anda akan lebih mudah dalam melakukan
praktikknya.